Food/食

Goodies#80: キュウリが食べたい日

無性に◯◯◯が食べたい。と突然、思うことあるでしょう?

私はよくあります。そして、今日は「無性にキュウリが食べたい日」でした。

キュウリ熱(っていうのか?)は、サイクルでやってきます。キュウリとトマトのサンドイッチがめちゃくちゃおいしいと感じたり、昔、父が自分の育てたキュウリでやっていた「たたきキュウリ」(単にキュウリを布巾でくるんで、麺棒などでたたいたもの。ランダムにぼろぼろになっておいしく感じる)が食べたくなったり。あと、ピクルス(小さいキュウリの酢漬け)も。ピクルスは瓶に入っているのを買ってきて、半分くらいは一気に食べれる。妊婦のようです。こりこりとしておいしいし、小さく刻んでパスタに混ぜたり、サラダに混ぜたり。ピクルスは「酢」だけでなく「塩分」も多く含まれている。ま、生理前にピクルスに狂うのもわかる。

ちなみに、カナダの普通のスーパーで売ってるキュウリは、でっかい。日本は細くってイガイガがついているけれど、こちらのは、日本のものの2〜3倍太くってつるりんとしている。のし棒/麺棒の様で、武器になりそう。もちろん、種も大きいし多い。味はやや水っぽいかな。面積が大きいから、そう感じるだけかも。

私は断然、日本のキュウリの方が好きです。

今日は日本のキュウリで、酢のもっぽいものが食べたかった。なので、「地元の野菜コーナー」のあるバルクフードのお店に行き、一本だけ買ってきましたー。

そして、kitchen20(もうすっかり常連になってます)さんで紹介されていた「きゅうりと干しえびの中華和え」を作ることに決めた。

…というか、このレシピ、実はずいぶんと気になっていて、干しえびは既に「中華街」で買ってきておいたのだ。はっは。

それが、これでござんす。

干しえびときゅうりの中華和え

kitchen20のシェフ、 mizueさんによると「1時間ほど冷蔵庫で冷やした程度が食べごろ」とのことなのですが、私は待ちきれず、作って写真を撮り終わると、さっさと食べてしまいました。でもおいしかったです。冷やすともっとおいしいのでしょう。

しょうがとごま油の風味と干しえびの塩見と香ばしさが、たまんねぇ~!という一品。これは、きゅうり熱のときの「お助け一品」になりそうです。ごちそうさまでした。

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Goodies#80: キュウリが食べたい日” への4件のフィードバック

  1. ほんと、美味しそう~♪我が家も今日はキュウリとかにカマの酢の物でした。実は、日本のキュウリに比べると、こちらのものって、「瓜っ!」って感じであまり好きではないのですが・・・。薄くスライスしたり、細めに切ったりで、食感が日本のキュウリに近づくよう努力しています・・・。

    1. mouvetteさん、こんにちは。
      キュウリとかにかま、いいですねえ〜。おいしそうだ。やっぱり、パリのキュウリもでかいですか。私も、こっちのを使うときは、スプーンで種をごごごごーっとすくって捨てることもあります。なんでかなー。アジアのキュウリの方がおいしいんだから、そっちを中心に育てればいいのにねえ。

  2. ども、毎度です。
    いつもいろいろ試して頂いて、本当にありがとう。干しえびを炒めるの、ちょっと癖になる美味しさですよね。酒飲みは多分これだけでイケるはず。

    バルクフードで1本だけ . . .
    笑っちゃった。時々あります、私もそういうの。「何しに来たん?」と自分でツッコンでます。

    1. こちらこそ、いつも素敵なレシピを楽しませてもらってます。kitchen20のカテゴリーは、食材ごとに分けられているから「◯◯が食べたい」の日にはとっても便利で、有り難いです。
      はい、あの炒めた干しえび、はまってます。実は余分にごま油で炒めておいた物に、七味を混ぜて、炊きたてのご飯にかけて食べました。イケますよん。

      1本だけ。キュウリが腐ると「臭い」し。いる分だけ。おばちゃんっぽいかな。

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