Findings/見つけたもの

Goodies#320: 桜がおわる前に

先週が一番見頃だったかな。うちの近くで咲いている遅咲きの八重桜。

今年は寒くって春らしい日がゼロ。そのせいか、キレイに桜が咲いている期間が長い気がする。

八重桜

これ(↑)は5年ほど前に植えた桜。横に広がらない種類の桜です。スリムに真っ直ぐゆっくりと育っていくので、庭の端に植えるのにはピッタリ。

家の前の道に咲いている、うん十年ものの八重桜はこんなふう。

八重桜

ボンボンのように一枝の先に幾つもの花が固まって咲くので、とっぷりと重たそうです。

八重桜

でさ。

こーんなにきれいな八重桜。咲き終わる前に「何かできないかナ」… と思いめぐらし…

ふふふ。桜の塩漬け、作れるかもー♪

nene_coさんのできたてほやほや桜あんぱんにくっついている桜の塩漬けを見てから、気になっていたのでした。(←あんぱんも気になってたけど、おへそのようにめり込んでいた桜の塩漬けも、とても気になっていました)

『こんなに溢れるほどに桜が咲いていて、ただで手に入るんやもん。うまく作れたら…桜の塩漬け屋さんになれるかもー。』… と、もくもくと想像が膨らみ…

桜の塩漬け

七部咲きの桜の花を頂いてきたのが、今週月曜日。火曜日だったかな…

さて、「桜の塩漬けの作り方」で検索をして、適当に(←でたっ!)手順を覚えてから作業開始。

桜の塩漬け

花びらを水に浸して汚れを落とし、ペーパータオルにあげて十分に水を切る。

桜の20%の割合の天然塩を桜にまぶし、容器に入れる。

桜の塩漬け
で、、上から重しをする。よっしゃ。

、上から重しをする。

このまま二日以上おく。

って書いてあったから、二日間このままにしておいた。

。。。そして二日後。… いや、三日だったかも。

わくわくして重しをどけてみてみると…

む。

むむ。

かび」が生えていた。

まじです。あまりの醜さにびびってしまって、写真もとれなかった。

なんでなん...二日間ほうっておくってゆうたや~~ん。ぶつぶつ…つぶつぶ…ぶつぶつ…つぶつぶ…

今週末に「桜あんぱん」にチャレンジする予定だったんだぞー。 すっかりボツです。なぁんか、最近、ハズレが多くないか。ふむ。

八重桜

もう一回トライしようかとも思いましたが、今日見たところ、八重桜ももうそろそろ咲ききってしまって、七部咲きが見つからなかった。あぁあ。

みなさん、ゆったりとした週末を!

広告

Goodies#320: 桜がおわる前に” への11件のフィードバック

  1. ぷはっw
    また朝から笑ってしまった。

    水気があったのかもしれないね。
    で、冷蔵庫とかに入れてればよかったかも。
    ちょっと残念。
    あたしもうまくできるかなと思ってたんだけど、記事を読みながら。

    1. そうなんだなぁ。冷蔵庫に入れておけばよかった…
      恐ろしげなカビ色と桃色のコントラストにノックアウトしました。
      うーん。桜の塩漬けは来年まで持ち越し。また、やってみますね。

  2. 残念でしたねぇ~^^;
    もう5月半ばになるのに、桜がまだ咲いてるって、よっぽど寒かったんだろうねぇ><

    桜あんぱんは残念だけど、

    あんぱん

    でもいいんぢゃない!??

    1. ほんっっっとうに寒い!こんな寒い春は、多分、カナダに来てから初めてやとおもう。

      いやいやいやいや、桜あんぱんじゃないといやだ〜 ってごねてマス。
      あんぱん作るんなら、おはぎの方がいい。

  3. 東京は今年、緋桜、枝垂れ、ソメイヨシノ、八重桜の開花が
    あまりズレなかったんだよ。
    例年だと、各種時間差で楽しめるはずなのに。

    涼しいそっちでカビるなら、日本で作ったらどうなるんだ?!
    とっても良いアイデアだったのに残念だったね。
    それに、結構レシピがHitすることにもびっくりだよ。
    黒い椀に盛った花の写真、ステキ。来年、マネっこしようっと(笑)。

    1. なんだか世界中の気候が変な感じ。ヨーロッパは異常に温かいみたいだし、カナダも東海岸は温かいんだけど、西海岸はいつまでたっても冷蔵庫の中。
      草木も花もびっくりしてマス。
      そんなにいっぺんに色んな桜が咲いたんだ。nene_coさんも、今年は桜の写真を追うのに忙しかったねぇ。

      なんでこんなにさっさとカビてしまったのか。なーんか納得いかぬ。
      桜漬けは来年まで持ち越し。桜あんぱんも来年まで… あ〜ん。悲しい。
      またがんばるよー!

  4. こんにちは!!
    桜の花びらの塩漬けを自作したい!
    って所にまず、思考が向くのがステキ☆
    しかも実践したんですね^^
    ありゃりゃりゃー><。
    カビですかぁ…冷蔵庫にINしとけば
    大丈夫でしたかねー?
    密封できないから、しゃーないっすよ><。
    でも成功してたら塩漬け屋さんで
    ネット販売とか出来たかもしれませんね^^
    残念なので、あんぱんだけでも是非☆

    1. そうなのね。冷蔵庫にいれておきゃよかった。
      でも、ネットレシピでは誰も「冷蔵庫で保存」って言ってなかったよー。ふむ。
      来年、もう一度チャレンジしてみますね。
      あんぱんかぁ〜。桜あんぱんに裏切られたようで、あんぱんにチャレンジするのはもうちょっと先になりそうです。

  5. わははは!でも挑戦しただけエライですよー!
    私も友達のブログで、桜の花びら付きチーズケーキをいうレシピを見ましてね、これは素敵!こっちでウケル!って思って、塩漬けをしようと!・・・・思いつつ、気がついたら桜終わってました。とほほ。来年やってみるかなー。一緒にまたがんばりましょう~

    1. 桜の花びらチーズケーキ?! ググってみまーす!
      あ、でもそれにもやっぱり塩漬けがいるんだ。そっか。
      じゃ、来年だ。一緒にトライしてみましょーねー!

  6. 初めまして。
    Pさんの所から飛んできました。
    いちごとルバーブのコブラー、、美味しそうで、、、
    モニターの前であんぐりしてしまいました。

    桜の花の塩漬け、、、
    ならば、、桜の葉の塩漬けに挑戦してみては。
    一度作った事があります。
    お塩がいっぱいいるけど、だ〜っと作ってビンに詰めて冷蔵庫で(念のため)保存した(確かそうだった)記憶があります。
    翌年に、桜餅(道明寺粉じゃなくてクレープタイプの方)を作りましたよ。

    私は、、桜の葉を漬けようか、どうしようか迷ってる所です。

    気が向いたら、、、遊びに来て下さいませ。

コメント / Comment

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

%s と連携中