News/出来事

Goodies#344: エビを獲るat Brentwood Bay

昨日、紹介しきれなかったので。
初セーリングの「ハイライト」でもありました:★エビを獲る★

このあたりで獲れるエビは「Wild BC Spot Prawns」と呼ばれるもの。大きなものは(エビを伸ばした)長さが20〜23cmになる。普段、この辺りのスパーで見かけるエビの多くは、アジアから輸入された「ブラックタイガー(ウシエビ)」なんだけど、そういうエビは9割以上が養殖。新鮮で無添加でフリーラン(?)で「オールナチュラル」の地元のエビがとれるなんて、幸せ♥(←ここで♥を使わずしてどこで使う)。

この Wild BC Spot Prawns は、実は今が「旬」です。食べごろ♪ このあたりで釣りをしようと思ったら、フィッシングライセンス(海水用と淡水用があるヨ)を買って持っていないと違法になる。エビを獲るのも同じです。相方も一応、一年間のフィッシングライセンスを買ってきたところ。お友達のガイの様に、マイボートを持っている場合、ひとつのボートにつき4つまでトラップ(エビの捕獲用のカゴ)を沈めることができる。で、一日、一ボート当たり「400匹」までとってもいいんだって。400匹ってスゴイ量です。

それでは、前置きはこれくらいにして。アクションっ!

カナダ西海岸でエビを獲る

この長い棒(?)でブイを引き寄せて。

カナダ西海岸でエビを獲る

ポータブルの「引き上げ機」で沈めてあるトラップを引き上げる。この辺りの海の深さは約70メートル。

おぉ~~!!見えてきた。

カナダ西海岸でエビを獲る

きたきたきた。。。

カナダ西海岸でエビを獲る

ほらね、重たそうでしょ?見ているだけだとそんなに重たそうではないんだけど。

カナダ西海岸でエビを獲る

ほ~~~ら。あがった~っ☆

カナダ西海岸でエビを獲る

おおおぉぉぉ… エビだエビだ。見てわかるように、ひとつのブイにトラップが二つ、縦に並んで繋がっています。なので、重いわけです。

カナダ西海岸でエビを獲る

二つのトラップからこれだけ。×2。バケツにいっぱいのエビが獲れたー。(私は何もしてないのですが、満足感120%)

カナダ西海岸でエビを獲る

もちろん。アジア人は「ためらわず」、「生」で食べますよー。(↑以前登場してます、Kefen とFrank)甘エビのようにプルプルとして甘かった。わさび醤油がほしかったね〜。とても寛大な(?)ガイは、ぼくの家の冷凍庫はこのエビでいっぱいだから、君たちだけで分けてね、と。重さにしてどれくらいあったのだろう。今、このエビをスーパーで買うと、500gが1200円。頭付きの値段。結構なお値段でしょ?バケツを持った感じ、ざっと4〜5kgはあったよ。

ウェストコーストのエビ

美しい。夕食はこのエビをバターとニンニクでささっと炒めて、レモン汁をかけていただきました。

甘かった… 美味しかった… こういう、素材の本当の味を味わえること、これからの時代とてもとても貴重で贅沢になってくると思う。あらためて、ごちそうさま。

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Goodies#344: エビを獲るat Brentwood Bay” への12件のフィードバック

  1. うわ、おいしそう。
    あたしも船の上で生で食べたかった!
    ちゅるっと。

    海でもライセンスがいるんだね。
    湖でももちろん必要なのであります。
    量もサイズも規制されまくってます。
    なので、気軽に誰でも釣り…というわけにはいかないのでありますね。

    1. 湖でも、魚や海老やとれるのかなー。淡水の魚、いっぱい獲れそう…
      そうだねぇ、規制も必要だと思います。でないと、人間が洗いざらい食い尽くしてしまう。
      海の釣りだと、サーモンなら一人2匹か3匹まで、大きさも最低どれくらいっていうのが決まってるよ。
      でも、釣りをする人たちの中には、釣ることそのものを楽しんで、逃がすっていう人もたくさんいるらしい。

  2. おお〜
    なんて贅沢な!!
    もう、美味しそうで美味しそうで、モニターの前にお茶碗にご飯を盛って座っちゃおうかしら?

    ウチでは、その2がエビ、カニ、イカ、タコの匂いすらダメなので、もっぱら外食の時ぐらいしか食べないです。

    ご飯より、お酒に合いそうだ。
    ワインを持って来よう。

    1. あはは〜、お近くだったら、おすそ分けに走りましたよ〜。
      あ、ありますね。シェルフィッシュっていわれる、エビ、カニなんかが食べれないひと。アレルギーの人も多いよ〜。でもその2ちゃんは匂いがいやなのか。
      料理してもだめ?
      うん、ドライな白ワインに合いました♪

  3. こんばんは~
    そりゃ~とりたてだったら生ですよね!
    でもこれだけエビがかごに入ってたらテンションあがる~
    捕獲の制限とか許可とか有って、自然を保護する体勢が
    整っていて素晴らしいです。
    自分はエビとセロリの餃子にしたいです^^

    1. うん、やっぱり、狩りに出る、とか、野菜を育てる、とかって、うきうきするね。
      それって「血」かな。いくつになっても、仕掛けたおとりに獲物がかかる→ひきあげる→食べる の行為はスリリングでたまらない。
      釣りの制限って、日本にもあるよね? あってほしい。
      あ、エビとセロリの餃子?! おいしそ〜! 作ってください。

  4. やー プリプリ。身がみっちり詰まっていてパツンパツンだね。
    美味しそう!!
    頑張れ~♪ って応援しているだけで、こんなのがいただけるなんて!(笑)
    生で、湯がいて、それからー しんじょとか、シューマイとか、
    すり身にして甘さを楽しみたいな。
    お供は日本酒❤

    1. おいしかった〜☆ がんばって応援した甲斐がありました。おほほ。
      「しんじょ」ってなんだ? ...と、早速ググってみたヨ。エビのつみれね〜。おいしそうだわん。
      シューマイとか、ほら、あの飲茶で出てくる、ぷりぷりの蒸し餃子もよさそう。むふふ。
      誰か、作ってください。
      日本酒...誰か持ってきてください。(こっちで売ってる日本酒はまっずいよー!)

  5. うーん、おいしそう♪
    本当に新鮮な海の幸って、臭みがなくて美味しい!って、
    最近気がつきました。去年の秋に行った岩手の海で。
    もう何年も生きているのに、今更気がついて恥ずかしい‥‥。

    1. Sachieさんは、もしかして東北のご出身?
      三陸岩手の海の幸。安心して口にできるくる日が早く来ることを祈るばかりです。
      本当に、新鮮なものって何をとっても甘いですよねー。とても恵まれていると実感しました。

  6. うわ~ん!
    大量のえびが~!!!

    えび好きにはたまらない映像ですね。

    そうそうブラウザーですが普通にインターネットエクスプローラーで
    PCはウインドウズです
    今日も見ることができた(*^^*)ホッ
    うれしい

    P☆

    1. どんぐりさん、おはよ。
      エビ好きなのね〜。おいでやす〜。
      本当に新鮮でした(ま、そりゃ、とってすぐ食べたんだもんね)。でね、ほら、普通、よくエビの背わたって抜くでしょう?
      このエビたち、黒い背わたがほとんどなかったよ。なんでだろ。昔、あれはエビのうんちだ、と神経質になってきれいにしてたけど。

      そっかぁ。ウィンドウズでIEか。IE、問題多しだもんね。バージョン古い?クロームっていうブラウザー、速くていいよ♪ ファイヤーフォックスも人気だね。
      オプションとして♪
      ポチっとどうもありがとう!!

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