Gardening/庭と野菜

この夏一番暑かった日

私たちの住む辺りの今日の最高気温は、27度! 停めていた車の温度計は、日中30度!

これは、今年の夏の最高気温となりました〜。あったかかった〜♪

風もなく、海もガラスのように穏やかで、それだけで肌に感じる気温がずっと高かった。心地良く温かいと、気持ちも和らぐのかな。自分の家の庭にいても、ほんの少し「バカンス気分」になってました〜☼

それでは毎度のことですが。庭野菜リポート(↓前回とあまり変りないっけな)

あぁ… このヘリテージトマトのエリア。文字通り収集つかなくなってます…

8月の庭野菜

わき芽かき(摘心)をほとんどしなかったので。元気なのはいいけど、もっと効率のよい育て方があったはず。

はーい、来年への課題です。

で、当のトマトはというと…

8月の庭野菜

緑。これ(↑)は、心持ち黄色味がかってきてるかな。頑張れ〜。早く赤くなって〜ん。

8月の庭野菜

これ(↑)は、Gajo de Melonっていう種類。まだまだとてもグリーンです。早く赤くさせる秘密ってあるのかなぁ。袋をかぶせるとか?日に日に昼の長さが短くなってきているので、少々焦りも感じてます。

で。いんげん豆。

彼らの成長に、食べるほうがおっつかない。先週末、すでに一度「Blanch」しました。簡単な保存法です。摘みとったインゲンの両端を切って、沸騰したお湯に… えーっと、30秒から1分。私はクランチー(ぽりっとした食感)の方が好きなので、本当に「くぐらす程度」でちょうどいい。で、氷水にあげて、乾かしてから冷凍用ジップロックへ。

8月の庭野菜

インゲンと同じくらいスピーディーなのが、ズッキーニ。

8月の庭野菜

一日で5cmくらい伸びたりする。15cm程度で収穫してあげないと、そのまま放っておくと「こん棒」のようになるよ。ズッキーニの保存法は… よくわかりません。さっとグリルしてから冷凍、という方法もあるみたいだけど、実際にやってみたことはないです。生のまま冷凍するひともいるし… あ、そうだ、ディハイドレーターを使うという手もあるらしい…

うしし。調べてみよーっと。

で。

8月の庭野菜

今夜もズッキーニとインゲン。ここ最近、毎日のお野菜はこのコンビ。…とはいえ、一日にズッキーニ4本は食べれないよー。 ふむ。ズッキーニブレッドの出番かな。

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この夏一番暑かった日” への6件のフィードバック

  1. こんばんわ~^^
    ふふふ…先週36度でしたぞ☆
    トマトは、実が赤くなって葉っぱや茎が
    枯れて来ると食べ頃と聞きますがーー
    とまと、好物です♪
    でも、何故かトマトジュースは飲めないんですよね><。
    ズッキーニ☆ラブ!!!
    パスタやグラタンが頂きたくなりました^^

    1. ひゃ〜!36度? まだそんなにあっついの〜?
      Gusは27度でへたってました。日本の夏は越せないね、この犬。
      やっぱり、それくらい暑くって湿度が高くないと、トマトも赤くならないのかな。
      うーん… 私のトマト。緑のまま食べることになるかも。
      フォレさんちの農場でもズッキーニ、育ててますか?その暑さだとじゃんじゃん育つだろうな〜。
      あ!グラタンかぁ〜。それはまだやったことない!ズッキーニグラタンで検索してみるねー。

  2. papricaさま

    ヴィクトリアの、「あったかな、夏」かあ…なるほど。
    こちらは、ちょっと涼しい~このごろです。
    大阪から猛暑が去ってくれました(お母さまから聞いてらっしゃる?)。
    暑すぎると、なにも考えられなくなりますので、
    ようやく、こういう美味しそうなお野菜を見ると、心が弾みます。
    とりわけ、収穫のズッキーニには、溜息です。

    ご飯のメニューが浮かばず、昨夜は手っ取り早く、
    出来合いのかき揚げで天丼でしたが、あまりに貧弱…
    あの手作りのかき揚げ丼を見て、こうでなくては、と
    ガツンとこづかれた気分です。
    carry on ヘルシー生活、ですよ!
    すんごい

    1. serendipity_jさま

      良かったぁ〜!や〜っと少し涼しくなったのですね。先週、母と話したときは「カナダにいきたーい」って嘆いてたので、涼しくなったのはここ最近のことなのかな。
      私は「ほんの少し」その暑さと湿度を分けて欲しい…と、ないものねだりで願ってました。
      昨日は風もなかったので、アジア人としては嬉しい暖かさ。気温があがると、気がゆるみますね!暑すぎるとゆるみすぎて、何も手に付かなくなっちゃうんでしょうが。

      あ〜、ご近所だったらお届けできるのに!「食べるの手伝って〜」って。
      かき揚げは本当に美味しいです。何でも寄せ集めて簡単にできるので、私ムキの一品♪ 
      ヘルシー生活! …の裏側で、スナックもかじってるんですよーん。いひひ。

  3. へぇぇぇ!papricaさんの住んでいる所はそんなに涼しいんですか!
    じゃあ、パンやお菓子を作るには絶好の場所じゃないですか!(ΦωΦ)
    ↑いじわる。

    巨大ズッキーニ、わかります。
    ズッキーニたくさん、もわかります。
    最近は東北の農家でもズッキーニをもりもり栽培していて、
    しょっちゅうアチコチから取り忘れ巨大ズッキーニを
    何本も何本もいただくのです・・・・・(ノ∀`)

    で。

    ズッキーニブレッドって何ですか!!!
    ズッキーニが大量消費できるんですか!?
    わかった!ズッキーニを丸ごと、パン生地で包んで焼くんですね!?
    違うんですね!? (違うでしょう)

    1. わー、志村けんのごまさばさんだー。
      へ?そうなのん?涼しい気候って、パンづくりにむいてるのー? えー、逆でしょー?
      暑くって湿度が高いほうが、発酵だってしやすい。よね?私の酵母パンとクロワッサンの失敗の原因は、この気候にあり!と思い込んでいるのですが。
      ちがうの?

      へぇ〜、東北にもズッキーニがはびこってるんやねぇ〜。
      そうそう、巨大なの貰ってもあんまり嬉しくないでしょ?
      そういうのはすりおろして、パンに入れてしまいましょう!…たのむからまるごと包んで焼かないでね。
      想像するだけで… イヤだ。

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