Baking · Food/食

久々の抹茶お菓子

冷凍庫に抹茶の粉が1缶ある。抹茶なんて、最後に手をつけたのはいつのことだろう。

1週間ほど前に、田舎の台所@イタリアのYukakoさんのところで「抹茶のパウンドケーキ」を目にしてから、「休みに入ったらコレ作ろ〜♪」とリストに書き留めておいたのだ。うしし。

抹茶のパウンドケーキのシピはコチラ☆

やっぱり、パウンドケーキって呼ぶだけあって、卵とバターがしっかりと入るね〜。

抹茶のパウンドケーキ

北米のレシピは、ほぼ全てが「計量カップ」を目安にしてあるので、重さを測る必要がない。こっちのやり方に慣れてしまうと、めっちゃ楽。今日は久しぶりに「測り」を使った。バターなんかの重さを測るのって、こんなにめんどくさかったっけ? あ、ちなみにコチラのバターには、ラップに「2分の1カップ、1カップ」のラインが書いてあるので、便利です。

黄身と白身を別々にして、白身を角が立つまで泡立てマス。それを、黄身と砂糖とバターのクリーミミックスにサクサクといれこむのですが。

抹茶のパウンドケーキ

色がとてもキレイで、もこもこの白身が… キュートでした。

白身をこうして泡立てると、さっくりと軽く仕上がるのかな。うちではワッフルもこうして作るよ。

さーて。焼き上がりは♥

抹茶のパウンドケーキ

うん!おいし〜☆

Yukakoさんのコメントにもありましたが、外はカリカリ、中はしっとり。バターと卵がしっかりと入っているだけあって、口の中で「うま〜」って優しい甘みが広がりました。バターと卵。最高。私は絶対に Vegan にはなれんわ。

抹茶のパウンドケーキ

思ったよりも「緑」だったので、ちょっとびっくりしました。*注*グリーントマトは入ってませんよ。けけけ。

バターと卵と抹茶。… ときたら、

抹茶のパウンドケーキ

温めた牛乳♪ 私は牛乳はさけているので、コレ(↑)は豆乳。

雨の降る寒い夜にピッタリ。満足☆

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久々の抹茶お菓子” への10件のフィードバック

  1. こんにちはー!
    外はかりかり、中しっとり。
    とっても美味しそう。
    うちにも抹茶が余ってるんだけれど、
    バターの量と、そのカロリーが気になってしまうわたしです。

    1. kotoriさん、おはよ。
      うん、この色がね、思ったよりも鮮やかできれいでした。
      抹茶味って久しぶりに食べると「ほっ」っとするおいしさでした。
      カロリー高いもんね(たまにはいいのよ。kotoriさんなんて、毎日、一日中体動かしてるんだもん)。
      私は二切れ食べたあと、残りを全部友達の娘っ子ちゃんにあげることにしましたー。彼女は育ち盛りだからいいの♪

  2. ご紹介してくれてどうもありがとう!嬉しいですー♪
    やっぱり抹茶だとぜんぜん色がきれいだし、すごくおいしそ~う!
    私も豆乳でケーキ食べることよくありますよ。
    お茶系もいいけど、寒い日などは豆乳もいいですよね!

    1. こちらこそ、おいしいレシピとインスピレーションをありがとう!
      Yukakoさんのケーキの写真をみて、迷わず「抹茶」だと思い込んでしまったのですが、出来上がりは美味しかったヨ♪
      膨らみの違いは粉にあり。でしたか。何か材料を見落としたかな…と、少し不安になってました。よかった。
      これは、リピートして作りたくなるケーキですね!

  3. こんばんは^^
    メレンゲ命っすね!!!
    うう~抹茶大好きー☆☆☆
    ちと甘さを抑えて頂いて、粒あんとか乗せて食べたいっすw
    毎日、豆乳飲んでいます^^
    大豆はとっても健康に良いんですよね♪

    1. えへへ、フォレさん、メレンゲ命なの?
      抹茶っておいしいねぇ〜。しばらく、本当になが〜〜〜い間口にしてなかったけど、このケーキを食べて目覚めたわ。
      うん、いいね、甘み控えめにして「あんこ」プラス。フォレさん、お抹茶菓子の通だね。

      そうそう、女性は特に、豆乳飲むといいらしいね!私もここ2年ほどは牛乳を飲まずに豆乳でーす。

  4. 私も北米レシピあれば、もっとお菓子作るんだけどぉ~(ーー;)
    抹茶のパウンドケーキは、私もよく作ります!
    私は生地を半分にして、片方に抹茶を入れてマーブルにします。
    …型が大き過ぎて幅広なパウンドケーキなんですが…
    これ位しか作らんわ…
    知っての通り、測るのが面倒で(ーー;)

    1. せやろ? 量りを使わんでいいっていうの、大きいよなぁ。
      北米のレシピ、ネットで見たら〜?全部カップ計量やから楽やで〜。
      ほほぅ〜、マーブル。マーブル!!マーブルにするとちょっとお洒落に見える〜!
      よし。次のはマーブルにするで。
      よーーっし!

  5. 寒さが増してきましたね。
    そんな日には、美味しいお菓子と温かい飲み物が欠かせないと思う私にピッタリの話題♪

    papricaさんのお料理やお菓子の写真は、いつもとても美味しそうで、香りが写真から出て来たらいいのにと思いながら見ています♪

    1. Sachieさん、こんばんわ。
      そちらも冷えてきましたか? Sachieさんも甘いもの食べるのー?そちらの伝統お菓子というと…やっぱりブラックフォーレストケーキ?(それしか知りません…)
      写真のこと褒めてくださってどうもありがとう。お近くだったら「ぶつ」をお届けするのにな〜。あはは。

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