Baking · Food/食

よく噛んでおいしいグラノラ

一週間分のヨーグルトを週末に作るようになってから(→ヨーグルト作り☆)、グラノラも一週間〜10日分をまとめて作るようになった。

グラノラはスーパーでもグラム買いできるんだけど、やっぱり家で作るほうがおいしい。断然香ばしい。

以前に一度、いろんなモノをいれて作ったグラノラを紹介しました〜(ココ)。が、最近作っているのはシンプルです。

押し麦、ひまわりの種、クランベリー、レーズン、アーモンド、カシュー、かぼちゃの種、フラックスシード。

これらを、小鍋で溶かしたバター(←そうです、私はバター派。マーガリンや植物油では、バターの風味は出ないのだ)+はちみつ、アガベシロップ、またはメープルシロップを混ぜあわせたものによくからめる。で、180度のオーブンで約15〜18分。

グラノラ

最近の朝ごはんは、一握りのグラノラをヨーグルトにのせ、その上に切った果物(この季節はリンゴ、バナナまたはペアー)ものっけて食べてます。

仕事からかえってから、グラノラだけをボールに入れてぼりぼりと食べることもある。

からめるのに使っているはちみつやメープルシロップは、それほど多くないので、ほんのりとした甘みしかありません。でもね、グラノラって噛めば噛むほど甘みが増す気がする。穀物やレーズン、ナッツのもつ甘みがにじみ出てくる。

よく噛んでおいしいグラノラ

こうしていろんなモノを混ぜて一緒にオーブンに入れると、どうしてもレーズンはちょっとこげてしまったりする。でも、私はそのちょっと焦げた味も好きだったりします。おいしいおいしい、としっかりと噛んで楽しんでます。

また、雪がちらつくそうな。明日も寒くなるのかな〜。

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よく噛んでおいしいグラノラ” への10件のフィードバック

  1. グラノーラ、お家で作っちゃうんですね〜
    すっごく、美味しそう。
    バターじゃないとダメってよーく分かります
    わたしも普段は菜種油などを使うのだけれど、ここぞってときはバターを使うもの

    ヨーグルトも作ってるんですねー
    うちも、豆乳とケフィアで作っているんだけれど
    最近、なぜか食が進まなくて。
    こんなに美味しいグラノーラがあったら、どんどん食べちゃいそうですね〜

    papricaさん、10日分もいっきに作っちゃえるのがいいですねー
    我が家、作ったらすぐ食べてしまうので、
    10日分も作ったらエラいことになりそうです(カロリーオーッバー)

    1. kotoriさん、こんばんわ〜。
      グラノラも、色んな作り方があるみたいねぇ。低温度でゆっくりと焼く人もいるし、焼いてからバターと甘みを加える人もいるし。
      私も適当ですが、ちゃんと食べれるからコレでいいです。
      うん、バターバター。朝の幸せだからね〜。うふうふ。

      ヨーグルトも一週間分だけ、週末ごとに作るようになったよ。今のマイブームなので、また飽きてしまうとぱったり作らなくなるかも。
      豆乳でも作れるの?! おー、早速調べてみまーす。
      Kotoriさん、食欲がないの? お山の生活をしていると、冬場は冬眠する動物のようにお腹も減らなくなるのかな。
      Kotoriさんちには、夏の間に準備した保存食がたんまりでしょ? いいよね〜、冬の寒い時にそういうのを楽しめるのって〜。
      … 薪ストーブのピザが食べたいよ〜!

  2. こんにちは。
    自作グラノーラは香ばしくて美味しいですよね。
    焼いているときの香りもいいし、私も絶対手作り派です。

    帰ってきてポリポリ食べちゃう気持ち、
    すごいわかるなぁ。。。
    一度にたくさん作ったつもりが、
    数日で無くなっちゃったり(笑)

    1. そうそう! uitatanさんのグラノラを見て、私も〜って思ったんだよ〜ん。
      で、ヨーグルトにもシナモンかけてます。で、このグラノラも混ぜてます♪ 朝はそんな感じ。
      何もかけないでそのまま食べるグラノラも大好き。
      お茶碗にいれて、スプーンでね、で、ぼりぼりとしっかりよく噛んで食べるとおいしい☆
      グラノラばんざーい!

  3. 私もヨーグルトとグラノラは家で作っています。
    ヨーグルトは壜を煮沸して混ぜて放ったらかしですけど、笑。
    グラノラはナッツ類のこんがり具合でまったく違ってきますよね。
    ロースト深めが大好きです♪そして、バターも大好き♡
    他では代用できない香りと甘みと奥深さがありますよね〜

    1. chanchanさん、おはよう!
      ええ〜?びんを煮沸して混ぜて放ったらかしにしておくだけで、ヨーグルトになるの??? 温かいところに数時間置いておかなくても固まるのですかっ?
      ほんとにほんと???
      私も次にグラノラを作るときは、低い温度でゆっくりとじっくりとローストしてみようかな、と思ってます。実験実験。
      作りおきがあると、安心しますネ〜。

      1. 言葉足らずですみません、汗。
        煮沸して種菌ヨーグルトを入れ、常温の牛乳を注いで混ぜて、お部屋の中で放置です。夏場は就寝前にその作業をすると翌朝には完成します。冬は1日〜1日半程掛かりますけど部屋の中でしていますよ。

        グラノラに卵白を使用するレシピがあって、私も実験実験。
        筋肉ラブの主人のために(笑)。

        1. chanchanさん、わざわざ追加説明をありがとう!
          へぇ〜、なるほど〜。部屋の中で放置でできあがってしまうなんて、知らなかった!
          時間があるのなら、別に保温器の中に入れる必要もないのですね。今週末試してみようかな〜。

          グラノラに卵白? またリポートしてください!
          ご主人様は筋肉もりもりなんだ☆ すってき〜!

  4. ほほぉぉぉぉ!!( ゚∀゚)
    グラノラって、おうちで作るんだ!!美味しそうだ!メープルシロップ!!
    もっぱらカ〇ビーの「フルーツグラノラ」っていうコーンフレークばかり
    もそもそ食べているワタシです。
    大人のグラノラって感じがする~!!
    アダルトグラノラ・・・・・。いいねぇ・・・。

    ヨーグルト話で思い出したんだけど、この間うちのおばあちゃんが

    「ごまさばちゃん、ヨーグルト食べるなら棚にシリアスあるよ」

    と勧めてくれました。シリアスなヨーグルトはちょっと怖いので、やめておきました(‘∀`)

    1. でたっ!ごまさばちゃん!
      そうだよ、おうちで作れて楽しめるアダルト・グラノラ。
      ロースト加減もフレーバーも貴方のお好みに合わせて♪

      おばあちゃんちのシリアスなヨーグルト… 気になるわぁ〜。
      食べて長生きシリアスヨーグルト、だね。
      ところで。ごまさばちゃんがバレエをしているところがどうしても想像つかないんだけど。
      一度証拠写真を紹介してください。

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