Gardening/庭と野菜 · Health/健康

庭のハーブたち

4月の終わりにせっせこと「ハーブベッド」を開拓しましたが。→ココ☆

そのハーブベッドに少しずつ加えて植えていった小さなハーブたちが、しっかりと根づいたみたい♪

タイム

↑ これは Culinary thyme。タイムには色々種類があるけど、これは食用のタイムの一種。日陰になってしまう古い方のハーブベッドには、少し種類の違う食用のタイムがある。前に住んでいた家から引っこ抜いて持ってきたものなので、株もゴツゴツとしてとてもお年寄り。なので、新しいハーブベッド用に、小さなタイムを新しく加えました。それが ↑。小さなピンク色の花がかわいい。

ミントとタラゴン

左がタラゴンで、右がチョコレートミント。タラゴンってどんなお料理に使うんだろ。花は咲くのかなぁ。

ミントは茎がチョコレート色でコントラストがきれいだったから買ってみた。。。。んだけど、やっぱりミントって広がりそう。早いとこ鉢に移して、鉢ごとここに植え直したほうがいいかも。ミントは何に使うんだろう。モヒトとアイスクリームくらいしか思い浮かばない。

古いベッドから引っ越してきたセージ。

セージ

セージはあると便利。豚肉のお料理とか、あ、そうだそうだ、セージを見るとかぼちゃのニョッキが食べたくなる〜☆(→前回のかぼちゃのニョッキ

オレガノ

はい。放っておいても雑草のようにしげってくれるオレガノ。オレガノは乾燥したものの方をよく使う。ピンクと白の花を咲かせるヨ。いい匂いです♪

http://wp.me/pWlo6-1Zi

イタリアンパセリの花のつぼみ。このパセリも「広がります」ので、要注意。パセリはこの平たい葉っぱのイタリアンパセリの方をよく使う。あるととっても便利です。

そーれから☆ カモマイル☆

カモマイル

種から植えたのがようやくここまで育ちました♪ 毎年、失敗してきて、今年はじめてちゃんと芽を出したー。毎日さわって、おおきくなれ〜と声かけてます。あ、この向こう側にみえるのが、お年寄りのタイム。花が満開でミツバチがいっぱい。

ハーブではないけど、おまけのバラ。

バラ

この薔薇の苗もとてもお年寄りです。前に住んでいた人が前庭に植えたもので、枯れかけていたのを相方が保護した。だから、相方にとっては思い入れの深い薔薇です。ツボミはうっすらと紅色をしているのに、開くとほとんど白に近いうす〜い桃色。ビックリするほどいい香りがする。

ハーブにも薔薇にも、ミツバチたちがたくさん集まってくる。雑草抜きをしていると、ぶ〜んという音がして、それでまた嬉しくなります。今日ものんびりいい一日♪

*マスタークレンジング・3日目*

今朝の塩水洗浄もオッケー。時間をはかったら、塩水を飲んでちょうど1時間くらいした頃に「きます」。それから20分ほどはトイレから離れないこと〜。軽い頭痛があったけど、我慢出来ないものでもなし。今日は空腹感はほとんど感じ無かったよ。ほっ。

毒素が出てきているようで、舌が真っ白になってます。びっくりしたのは、昨夜はクシャミと鼻水で夜中に起きなかったこと。鼻もスッキリ通ってきたし、日中の鼻かみもムズムズもほとんどゼロ。食べなくなってこの反応…ってことは、花粉だけでなくって、普段食べているものにアレルギー反応を示しているのかな、とも思ったり。

昨日と比較したデータはというと:

  • 体重:- 0.2 kg
  • 体脂肪:-0.3%
  • Bone density(骨密度):-0.2%
  • 水分:+0.2%
  • 筋肉:-1.1%

参考までに:

→マスタークレンジングのレシピはココ

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今日もどうもありがとう♪ ↑One Click、嬉しいな♪

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庭のハーブたち” への6件のフィードバック

  1. papricaさんこんにちは~。

    たくさんのハーブきれいに育ってますね~。
    うちのオレガノはわさわさです。。

    タラゴンってサラダのドレッシングとかに入れるとおいしいですよ。
    好き嫌いあるかもしれませんが。

    あと、うちではカモマイルも広がってしまいました。ミントもけっこう広がりますよね~。

    スペアミントだと、セロリとたまねぎとひまわりの種をご飯といためてスペアミントをいれたものがBroccoli Forestに載ってたと思います。

    これから収穫たのしみですね~。

    では~!

    1. kumasakiさん、こんばんわ!
      そうそう、オレガノってわさわさするっ!どんどん広がってどうしようもなくなりますよね。
      へぇ〜、タラゴンってドレッシングに使えるのですねん♪ 試してみます〜。
      このあたりの気候ではカモマイルって育ちにくいみたい。いつも花が咲くほど大きく育たないのです。バジルも苦戦してます。
      あ、でもミントは元気ー。あれは広がりますね。
      ハーブを上手に使ってお料理できるようになれたらな〜、おしゃれだな〜、といつも思うのですが、結局決まったものしか使ってない感じ。
      ちょっと頑張りますね!
      Nice Tipをありがとうございます!

  2. paprica さん、
    グリーンピースがサヤができ始めてから食卓に並ぶまで2、3週間と聞いて、やっぱり寒いんだなーーと思いました。こちらではサヤができ始めたらあっという間(4、5日)ぐらいでできます。取らないでいると堅くて黄色っぽくなってしまいます。でも、成長はゆっくりでもちゃんとみんな育っているじゃないですか。成長がゆっくりな分、きっとおいしい野菜たちができると思います。

    私も今年の春にハーブセクションを作ったんですよ。
    タラゴンは相棒がスクランブルドエッグを作るときによく入れています。どこかのお店でサラダを食べた時、レモンタラゴンドレッシングというのがあったので、私は真似してドレッシングに入れたりも。ミントはうちでも草のように育つんですが、それでも足りないぐらい消費しています。手のひらいっぱいぐらい摘んで来た葉に熱湯を注いで濃いめのミントティーを作り、レモン三個の絞り汁とお砂糖か蜂蜜などを入れて、濃いめのミントレモネードを作ってビンに入れて冷蔵庫に入れておきます。あとは炭酸で割ったり、アイスティーと半々にしたり、うちの夏の常備ドリンクです。ミントとレモンの組み合わせ、さわやかでおいしいですよ。

    1. ボーダさん、こんばんわ!
      うそ。サヤができてから4,5日で食べごろ?!信じられないーっ!
      うちは絶対に10日はかかりますね。まだ平べったいもん。の〜〜〜んびりですわ。
      寒いから仕方ないんですけどね。やっぱりお野菜ってお日様をたくさん浴びている方が、甘みがあっておいしいと思うなぁ。
      葉っぱ類はあまり違いがわかんないかもしれないけど、トマトとかはお日様必要です。

      あ、ボーダさんのハーブもチェックしてますよ!
      そのタラゴンのスクランブルエッグ…響きからしておいしそう… レモンとタラゴンでドレッシングですね!メモしましたっ。
      で、ミントティー!わ〜い、Good Idea、頂きまーす!コロラドは暑いから、そういう飲み物がかかせないですよね。
      ミントとレモンかぁ。レモン、今家に沢山あるから週末にやってみまーす♪ 

    1. uk_alien さん、アイデアありがとう〜。
      へぇ〜、チキンにタラゴン、それって試したことないです。よしっ。次のチキンの時は、オレガノじゃなくってタラゴンにきーめたっ。
      色んな使い方があるのですねぇ♪ 楽しくなってきました。

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