Baking · Food/食

嬉し香ばし・ごまおこしとつぶつぶビスケット

なんで二日としていい天気が続かんのだろう。今日は朝からさむ〜くって、どんより。今も雨がしとしと降ってるし。

んも〜、7月だぞっ。

こんな日は、焼き菓子を作るとちょっとハッピーになる。でしょ?

でね、ブログ「つくりて」のYuiちゃんに教わった「ごまおこし」と、最近発掘したステキなブログ「犬とご飯と雑貨」のきーさんが紹介されていた「つぶつぶビスケット」をダブルパンチで作ってみることにした♪

というのもね。近頃とっても「ごま」が食べたくて仕方なかったのです。そ、ゴマ熱です。Yuiちゃんのごまおこしも、きーさんのつぶつぶビスケットにも、ゴマいっぱい。ごまおこしは、Yuiちゃんが研究して作ったレシピで、お店にも出されているようなので、企業秘密かもしれないし、ここでは詳しいレシピは控えておきます。でも、これだけは言えます!ゴマ、いっぱいっ!

つぶつぶビスケットのレシピはコチラ→☆

つぶつぶビスケットの方は、キノアを香ばしく炒って使うんだよ。キノアを炒る、っていうのも初めてで、ゴマと一緒に入りながらわくわくして「香ばしい匂いがしてるかな〜」と。思いっきり吸い上げたら鼻の穴に入ってしまいました。ちょっと焦りました。

ごまおこし

初めて作る「ごまいっぱい」のお菓子。粉の少なさと、素材のシンプルさに驚いた。これでちゃんとできるのかなぁ、とちょっと不安にもなりました。

が!!!

できたよ〜☆

ごまおこし

右が「ごまおこし」で、左が「つぶつぶビスケット」。ビスケットの方は、家にクッキー型がなかったので、おこしと同じように切りました♪

すんご〜〜〜い香ばしくって、こりっとしていて、おいしいっ!Yuiちゃんのごまおこしの方は、きーさんのビスケットよりもやや、さくっとしてました。

ごまおこし

いっぱいできた。すぐに全部食べてしまいそう。

相方の感想:すごくおいしい。今度は粉をもっと減らして、ハチミツを増やして、もっとカリカリコリコリにしてよ。

んなこと注文されたって、どこまで粉を減らせるのかなんてわかんないよー。

ごまごまごま+キノア♡ 嬉し香ばしのおやつで、満たされた。Yuiちゃん、きーさん、レシピをどうもありがとう!!
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嬉し香ばし・ごまおこしとつぶつぶビスケット” への14件のフィードバック

  1. ごまおこし、美味しそう~!
    ゴマ大好きなんですよね。

    >家は今、建ててる途中なんです。9月末か10月引越しの予定です♪

    1. keitonさん、おはようございます!
      胡麻って、色んな「種」の中でも最高に風味がいいですもんねー。

      えーっ、いいないいなー!家を建てるって、北米では珍しいですよね。いいなー。自分のライフスタイルにあったデザインができるもん。
      是非是非、紹介してくださいねー。

  2. こんにちは~♪
    ゴマは身体にもいいし、とても美味しいですよね~。
    ご飯には使いますが、ゴマでお菓子作ったことはなかったなぁ~。
    画像のクッキーとても美味しそうです。
    焼き菓子がたまらなく好きで、私も食べてみたい~♪

    1. さおりさん、おはよう!
      最近、ローストしてある胡麻が手に入るようになったのです。それでね、胡麻、胡麻、って家にどっさり。
      このごまおこしもビスケットも、最高に香ばしくっておいしいよっ!一人で完食出来ます。軽く。
      おすすめっ!

    1. きーさん、レシピどうもありがとう!
      すんごい美味しかった。一人で全部食べちゃいそうで、危ない危ない。
      キノアが入っているからかな、コリコリ感があって最高。リピートすることまちがいなしだわ〜。

  3. こんにちは。
    おぉー!!!胡麻祭りが開催ですね。
    キノアかぁ、
    かなり気になる存在だから、
    私もチャレンジしちゃおうかしら♪

    私の方をカリコリにするなら、
    ・水分を多くする。
    ・はちみつを多くして、水あめを少なくする。
    が近道かも♪
    ザラメとか入れてもいいかもしれないけど、
    蜂蜜味は薄れちゃうよね。。。

    素敵に作ってくれてありがとうございます!!!

    1. Yuiちゃん、おはよう。
      しゃんしゃんしゃん♪ と胡麻祭りです〜。
      キノアを炒るっていうアイデア、いいよね。胡麻のような風味はないけど、食感がいいよ。

      私はYuiちゃんのおこしの硬さ、これでちょうどいいと思う。
      相方さ、待ちきれなくて、冷めないうちに食べたんよね。だからだわー。
      みずあめは手に入らなさそうだったので、ハチミツでつくったよ。油はフラックスシードオイルでした。
      おいしかった〜♪ あれだけ胡麻が入ると、ごま熱もちの私の気もおさまりました(笑)

      こちらこそ、ステキなレシピをどうもありがとう!

  4. 美味しそうだね!!!
    相方さまの要望は、ちょっぴり和風味のフラップジャックな感じなのかなぁ。保存瓶に入れなくても、すぐなくなっちゃいそうだー!

    1. 美味しかった〜♪
      相方ね、まだ温かいうちに食べたんよ。だから「粉が多いんとちゃう?もっとカリッとがいいよー」とぶぅたれました。
      3時間くらいして私が味見したら、こりっとして最高だったよ♪
      うん。ほとんどなくなった… でも、胡麻だからっ(って。フォローになってないか)

  5. papricaさん、こんにちは。ポテトピザ作ってみました。美味しかったですー。
    このゴマたっぷりも美味しそうですね。これからも作りたくなるようなレシピよろしくお願いします!

    1. マカロンさん、こんばんわ!
      今さっきマカロンさんのピザを見ました〜。美味しそうっ!これって、冷めてもおいしいよ〜(残ればの話だけど)。
      うんうん、このごまたっぷりの焼き菓子も最高!!!一人で完食出来ます。こりこりと、おいしいお茶をいれて、召し上がれ〜。

  6. ひぇ~っ、ごまおこしをじぶんでつくっちゃうんだ。
    母がとても好きだったんだよね、ぼくはつくれないけどこんど買ってきてそなえてあげようと思った。
    大阪のが好きで、大阪に行くことがあったら送ってといってたけど、一度も送ったことなかったなぁ。

    1. asoboさん、こんばんわ。
      初トライだけど、美味しくできたよ♪ なんだかね、なつかしぃ〜味。
      お茶を入れて、座布団に正座して、こりこり、ほっ。ってそんな感じ。
      お母さんを思いながら、胡麻ビスケットにトライ! してみては? 簡単だしおいしいんだってば。

コメント / Comment

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