Baking · Food/食

ローカロリーのマグカップケーキ

一時期、流行ってたやんね。「マグカップケーキ」

マグカップに材料を全部入れて、それを混ぜてレンジで5分。そうしたらケーキが出来上がるっていうのネ。ずぅっと前に試したことがあるのだけど、その時はレシピ(参考基本のレシピ→☆)に忠実にしたがって作ったのでした。すると、かなり甘くって、かなりの大きさで、しかもかなり「ドライ」なケーキになりました。一日置いたら、あごが疲れるほどの硬さになっちゃったヨ。相方に「ソフトボールだね。投げつけられたら痛いね、コレ」と言われた。

5分っていうのは長すぎる、と思いました。

相方も私も、なるべく「精製されたもの」(白いもの=白いお米、白い砂糖、白い小麦粉など)を食べないように気をつけてます。最近。絶対に食べない、となると、ストレスがたまるので、「なるべく」食べないでおこう、というルールです。それで、最近は粉や砂糖を使うお菓子を作ってない。夏の間はおいしい果物が出まわるので、焼き菓子を頻繁に作って食べなくてもそれほど苦しくありません。

が。

なぁ〜んかさぁ、甘いものが食べたいね〜。ほら、甘いチョコケーキなんか、食べたいね〜。と、相方がこぼした。

で、ひっさびさに、このマグカップケーキをレンジで作ることにした♪ あっという間にできちゃうもんねー。

で、気持ちだけ。「ローカロリー」バージョンを探してみた。

ローカロリーのマグカップケーキ

材料(1マグカップ分):

  • 全粒粉 大さじ1
  • アーモンドミール 大さじ1
  • ココアパウダー(無糖) 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ2
  • アップルソース(無糖) 大さじ2
  • 豆乳 大さじ2
  • 卵 1個
  • チョコチップ 大さじ1(オプション)

ローカロリーマグカップケーキ

これを全部マグカップにいれて、ぐわ〜っと混ぜる。

一人分の量を一人で食べるのは多すぎる、と思ったので、小さなカップ二つに分けた。

ローカロリーマグカップケーキ

これをレンジで2分

ちーーーん☆

これを全部マグカップにいれて、ぐわ〜っと混ぜて、レンジで2分。

うほっ。

表面はやっぱりちょっとドライだったけど、2分だと、中はまだしっとり。とろり、の部分もあり。

マグカップケーキ

うん。半分こで十分でした♪

マグカップケーキのレシピを見ていて、偶然見つけた「マグカップケーキのバリエーション」アーカイブ!→Kirbie’s Cravings

極めてるなぁ… でも、今日みたいに、突然「ケーキが食べたいな」っていうときに嬉しいリスト。…「ヌテラのマグカップケーキ」もあった…危ない危ない。

ものずきさん、お試しあれ〜。paprica の実験キッチンでした〜。

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今日もどうもありがとう♪ ↑One Click、嬉しいな♪

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ローカロリーのマグカップケーキ” への4件のフィードバック

  1. こんばんはー。
    ちょっとお腹がすいてきた時間!
    こんな簡単にケーキができちゃうのは、とっても興味があるけれど
    うち、レンジがないの。。。エコでしょ^m^
    ヌテラのマグカップケーキ。気になる!!!

    1. kotoriさん、こんばんわ〜。
      うん、kotoriさんちには、絶対にレンジは無いって確信してたヨ。
      だって、台所が川になり、薪でお風呂を沸かす生活だもーん。レンジはなければないでいいモノです。
      マグカップケーキ、ちょっと面白いっしょ? どうしても甘いものが〜っ!!って時に作ると気がおさまるよ♪

  2. ちょっとだけ甘いものがほしいってときに便利そうだよね。
    焼き菓子って少ない量で作ることがむずかしいから、あたしは小分け冷凍したり、いちいちあとが面倒くさかったりする。
    これだと、一回きり分だし、とりあえず食べれば落ち着くだろうし。

    レンジないけど、蒸篭で一気に蒸してもできそうな気がする。
    ちょっとほしくなったらやってみるよ。
    蒸してどうなるかはまた報告します。笑

    1. レモンさん、こんにちは〜。
      うん、そうなんよねー。うちってどうしても「作りすぎ」て「完食」。そして「太る」。のパターンなので、一食きりっていうのは嬉しい。
      レモンさんは偉いよ〜。ちゃんと小分けにして冷凍するっしょ? するときは面倒でも、便利そうだわぁ。
      いひひ。とりあえず食べて落ち着く、っていうのよくお分かりで。その通りです。

      そっか!蒸すっていう手もあったね!
      レモンさんの作っていた米粉の蒸しパン、美味しそうだった〜。
      この材料で、同じようにできるかなぁ。やってみたらおしえてね!!

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