Cooking · Food/食

ハーブとカレー味のひよこ豆スナック

お豆さんは何でも好きだけど、中でも「ひよこ豆=チックピー」はカナダに来て初めてであったお豆で特別好き。こりっとした食感も大好きで、ときどきものすごく食べたくなる。缶詰のひよこ豆なら、そのまま洗ってポリポリ食べてしまう。おいしい〜。

ひよこ豆って育てたことないし、きっとカナダの西海岸の気候では育たないお豆なんだろうなぁ〜と思いながら、どんな風にできるか気になってググッてみた。すると。

チックピーポッド
http://www.dspdirect.ca/ より

一つのサヤに一つのお豆。こりゃ、収穫したあとが大変だね〜。

ひよこ豆を使って作るといえばファラッフェル。でも、ひよこ豆をそのままスナックみたいに食べられるといいなぁ〜って思ってたのでした。で、先日「theKichn」で手軽なひよこ豆のスナックのレシピを見つけて、早速試してみた☆ (あ、この theKichn はシンプルなレシピやお料理ティップやステキなキッチンが紹介されていて、見ていて楽しくなるよ〜)

ハーブとカレー味のひよこ豆スナック

材料:

  • 缶詰のひよこ豆 450g
  • オリーブオイル 大さじ 1.5
  • パプリカ 小さじ1
  • クミン(粉) 小さじ1/3
  • カレーパウダー 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/3
  • レモンゼスト 大さじ半
  • ローズマリー 細かく刻んで小さじ半
  • タイム 細かく刻んで小さじ半

オリジナルのレシピではこの倍の量だった。おいしいかどうかわかんなかったので、トライアルで半分の量で作ってみた。

チックピー。

ひよこ豆のスナック

ああ〜、好き好き。このまま食べちゃえる〜。

220度に温めたオーブンで約10分ローストする。一度取り出して、底にくっつかないようにひっくり返してかき混ぜる。そしてまた10分。お豆の表面がかりっとしてきたら良し、なので、私の場合は7分位でオーケーだった。表面はクリスピーで、でも中はまだ柔らかいこと。

ひよこ豆のスナック

ひよこ豆がクリスピーになるのを待っている間に、残りの材料を準備してボールの中でよく混ぜる。

お豆をこのスパイスミックの中にいれて、まんべんなく絡ませる。

ひよこ豆のスナック

これをまたシートに広げてオーブンにいれて、4〜5分。

2〜3分冷ませて出来上がり〜☆

ひよこ豆のスナック

めちゃくちゃシンプル。ひよこ豆のホクホク感とハーブとスパイスがいい感じ。

よく冷ましたものをサラダに混ぜてみた。(とても乱雑…↓)

ひよこ豆のスナック

私はマメ好きなので、ご飯の代わりにお豆を食べてハッピーだし、残りはタッパーに入れて職場に持ってった。いいスナックになりました♪

オリンピックがいよいよ始まったね〜!日本のサッカーチーム、頑張ってるね!こちらでは全然中継されていないんで、ネットで見て静かに盛り上がってます〜。

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ハーブとカレー味のひよこ豆スナック” への12件のフィードバック

  1. おお。これおいしそ。
    豆料理、いま、ブームなの
    ていっても、黒豆ばっかりなんだけどね。ビタミンEが豊富らしくて。
    ひよこ豆&香辛料大好きなのでやってみます。

    papricaさんのおかげで、
    我が家もグラノーラ作り、ルーティンになってるわ!
    ありがとうです

    1. Kotoriさん、こんにちは~。
      うん、これ、なかなかいいよ♪ めちゃくちゃ簡単だし、スナックにしてぽりぽり食べられるのがナイス~。
      でもでも、Kotoriさんちの黒豆、美しいねぇ。つやつやしてぽっちゃり。甘いんだろうなぁ。
      お正月のおせちの黒豆も大好きでした(←過去形。もう何年も食べてないので…)

      えへへ。おうちグラノラ、ルーティーンになるよね。自分で作ってこんなにおいしいなら、買う必要ないもん。
      私も最近はパンを食べず、グラノラと果物とヨーグルトの朝ごはん。うまっ!

  2. チックピーのさやってこんな風になってるんやー。知らなかった。
    うちのだんなさんもチックピー大好きで、いつもカレーはチャナマサラ(チックピーのカレー)。(笑)
    彼、これ好きそうやわー。作ってみますね。

    オリンピックみてなーい。見ますわ。ちょっと遅れてるね。(笑)

    1. Kumasakiさん、こんちはー。
      そーだよ、一個ずつ。かわいいやんね?
      チャナマサラってなーに?すんごい気になる。お肉の代わりにチックピーなんかな。
      私もオリンピックは結果だけを見てるよ。カナダって国はアスリートをそれほどサポートしないんよね。
      テレビ中継だってシケシケよ。アメリカは盛り上がってるでしょー。あ、でも、ミット・ロムニーがイギリスのオリンピックについて、またアホなコメントしてたね。ったく。

      1. チャナマサラってヒヨコマメのカレーだよ。チャナがヒヨコマメって意味ちゃうかな?

        うちテレビないねん。。(モニターはあるけど、DVD用)
        ロムニ―のコメントってなーに?教えてー。

        1. チャナマサラのレシピ、早速ググッてみたよ〜。おいしそうやねっ。次のカレー熱のときに試してみる〜。
          そっか、テレビないんだねぇ。そういう家多いよ、最近。コンピューターで色々と見れるし、大した番組ないしね。
          あ、ロムニーね、ロンドン訪問してるでしょ?で、着いた当日にロンドンオリンピックの受け入れ態勢とか、交通事情とかに関してネガティブなコメントをして、自分がユタ州のソルトレークシティーオリンピックを率いたときは、もっと万全だった、みたいなことを言ったわけよ。それに対して、イギリスの首相が、ロンドンは大都市であって色んな要素を考慮しなきゃいけない、「Middle of nowhere(=ユタ州ね)」で行うオリンピックとはわけが違う、って反論したもんでさ、結構盛り上がってたよ。

  3. ワタシもヒヨコ豆、大好き。
    水煮しただけの状態でも好きだし、スパイシーな味付けでもスープに入れても、
    どうやって食べても美味しいね。
    葉っぱとヒヨコ豆にお肉とライスを包んだらお弁当にもなりそうだ!

    こんなふうにひとつずつ、ゆりかごに入ってるのか!!
    可愛いらしいけど、ホント…えらい手間やなぁ。

    1. A-ki_laさん、こんにちは!
      おいしいよね~、ひよこ豆。うんうん、わたしも水煮したのをそのまま食べて幸せ。
      みんなに愛されるお豆だ。
      そうそう、ファラフェルを作るとさ、野菜と一緒にしっかり食べれるし、お肉がなくても満足感があるよねぇ。
      一個一個さやに入ってる様子をみて、そらまめの次に過保護なお育ちで、って思ってしまった。
      あ、でもきっと、中には2つ一緒の寂しンボもいてそうだね。

  4. papricaさん こんにちは。
    ひよこ豆大好きです。どんなふうになっているのか知らなかった〜
    かわいいですね。日本では、輸入品しか手に入らないですが
    どんな環境が適しているのかしりたいなぁ〜

    このお豆のレシピ私もトライしてみます。
    papricaさんのお庭の野菜やハーブ達、すごく生き生きしてますね。
    見てるだけで、幸せな気分になるわ〜

    1. hitsujiさん、こんにちは〜。
      一つのサヤに一個のお豆。私も今まで知らなかったのです。
      春に植えて約90日で収穫できるみたい。日当たりと水はけがよかったら育つみたい〜。
      収穫(サヤから出すの)が大変そうなのでためらうけれど、育てられないことはないのでしょうね。
      乾燥したものを植えてみようかなぁ。

      チックピーってそれだけ食べてもおいしいから、好きなハーブやスパイスでで色々アレンジできそうですね〜。
      ビクトリアもようやく夏らしくなってきて、庭の草花も野菜も嬉しそうです♪

  5. こんにちは。
    すっかりご無沙汰してしまって申し訳ないです。。。

    って私もヒヨコ豆大好きです!
    房に1個づつ入っているとは知らなかったなぁ。
    日本でも作られていないから輸入物で高価なんだと思っていたけど、
    1個づつ取り出している事を知って、
    妙に納得してしまいました(笑)

    こういう風にスナックにして食べると、
    栄養のあるおやつになるしいいですね♪

    職場にタッパーで持って行って食べているお姿、
    想像するととってもカワイイ♪

    1. Yuiちゃん、こんばんわ!
      いえいえ、そんな、申し訳ないなんて言わないでねぇ。時間のあるときに覗いてもらえたら嬉しいデス。

      なんで日本で育てないのかなぁ。ひよこ豆。気候的には育ちそうなんだけど、やっぱり収穫後の処理が大変なのかな。
      ひよこ豆ってベジの人もお肉を食べる人も大好きなお豆でしょ。
      私は缶詰から出して、そのまま食べてもしあわせなんだけど、こうしてちょっとスパイスで味付けするのも美味しかったヨ。
      こっちの職場はカジュアルだから〜。なんでもありなんだよ。冬場は焼き芋を持って行ってたし…

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