「Spelt=スペルト」、という穀物に興味あり。 以前に紹介したQuinoa=キノアと同様、スペルトも古代の穀物。９０００年以上の昔にヨーロッパで栽培されていたんだって。スペルト小麦は普通の小麦の原種なんだそうです。でも… 続きを読む: Goodies#338: Spelt・スペルトという穀物